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华为手机的拦截骚扰电话和信息功能可以通过以下步骤进行设置。
1、打开手机自带的“手机管家”应用。
2、在“手机管家”中，找到并点击“骚扰拦截”功能。
3、进入“骚扰拦截”页面后，选择想要的拦截模式，智能拦截”。
4、在此页面中，可以手动添加需要拦截的号码，也可以从手机通讯录中选择添加，除此之外，还可以设置拦截的信息、来电、未知应用等。
5、在短信拦截设置中，可以选择开启短信拦截功能，并设置拦截规则，可以选择拦截包含特定关键词的短信或者来自陌生号码的短信。
6、另外一种方法是使用华为手机自带的“联系人”应用，在联系人列表中，选择需要设置的联系人，进入其详细信息页面，在该页面，可以开启“阻止骚扰电话”或“加入黑名单”功能，以阻止该联系人的来电和信息。
7、还可以下载安全软件，如腾讯手机管家等，利用这些软件的防护功能进行更全面的拦截设置。
方法供参考，不同版本的华为手机操作系统可能存在操作差异，建议根据手机的具体版本和实际情况进行操作，如仍有疑问，可咨询华为客服获取更多帮助，请注意保护个人隐私，避免过度依赖拦截功能。